안소니 보데인이 극찬한 그 맛집. 베트남 호이안 반미 푸엉

🥖 반미 푸엉(Banh Mi Phuong) 여행기

한 손 안에 담긴 호이안의 맛, 전 세계 미식가가 인정한 베트남 샌드위치

호이안 올드타운 Phan Chau Trinh 거리에 자리한 반미 푸엉은 현지인뿐 아니라 전 세계 여행자들이 일부러 찾아오는 명소입니다.

특히, 세계적인 셰프이자 여행가 **안소니 보데인(Anthony Bourdain)**이 TV 프로그램 No Reservations에서 “이곳이 베트남 최고의 반미”라며 찬사를 보낸 뒤, 전 세계의 ‘반미 성지’로 자리잡았습니다.

아침 이른 시간부터 밤까지 줄이 끊이지 않으며, 빵 굽는 냄새와 고기·소스 향이 골목을 가득 채웁니다.

이곳의 반미는 단순한 바게트 샌드위치가 아닙니다.

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 바게트에 그릴에 구운 돼지고기·햄·파테, 신선한 채소, 고수, 그리고 달콤 짭짤한 특제 소스를 아낌없이 넣습니다.

한입 베어 물면, 고소함과 상큼함, 매콤함이 겹겹이 터지며 ‘다층적인 맛의 폭발’을 경험하게 됩니다.
속재료를 꽉 채운 푸짐함 덕에, 간식이 아니라 한 끼 식사로도 충분합니다.

저는 ‘믹스 반미’를 주문했습니다. 따뜻하게 구운 빵을 가르자, 촉촉한 고기와 파테, 신선한 채소가 색감부터 군침을 돌게 했습니다.

첫입을 베어 물었을 때, 바삭한 빵이 부서지며 고소한 향이 퍼지고, 곧바로 짭짤·달콤·허브 향이 겹겹이 밀려왔습니다.

작지만 풍미와 식감은 호이안에서 먹었던 어떤 음식보다 풍부했습니다.

올드타운 아침 산책 → 반미 푸엉에서 아침/점심 → 강변 카페에서 커피

“반미 푸엉은 바삭한 빵 속에 호이안의 풍미와 정취를 담아낸 한 끼다.”