👨🍳 "셰프님, 오늘 주방에 계신가요?"
결론부터 말씀드리면, "만날 확률이 꽤 높지만, 타이밍이 중요하다"입니다.
1. 오픈 키친 식당을 공략하세요
구조적으로 주방이 훤히 보이는 식당은 셰프님을 볼 확률이 매우 높습니다.
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대표 식당: 비아톨레도(나폴리 맛피아), 트리드(트리플 스타), 디플로마트(요리하는 돌아이) 등
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이런 곳은 셰프님이 직접 요리를 하거나 마지막 플레이팅을 점검하는 모습을 식사 내내 지켜볼 수 있습니다.
2. '백수저'와 '흑수저' 식당의 차이
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백수저 셰프님: 대형 레스토랑을 운영하는 경우가 많아 경영이나 방송 일정으로 자리를 비우실 때가 있습니다. 하지만 메인 타임에는 주방을 진두지휘하는 경우가 많습니다.
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흑수저 셰프님: 상대적으로 규모가 작은 식당이 많아 직접 요리하고 서빙까지 해주시는 등 대면 기회가 더 많습니다.
3. 사진이나 사인도 가능한가요?
보통 브레이크 타임 직전이나 식사를 마친 후 여유가 있을 때 정중히 부탁드리면 흔쾌히 응해주시는 편입니다.
다만, 서빙이 한창인 피크 타임에는 셰프님의 집중을 위해 눈으로만 응원하는 센스가 필요하겠죠?
🔍 블로그 마무리: 이런 게 궁금하지 않나요?
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Q. 셰프님이 안 계시면 맛이 다른가요?
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A. 셰프님들은 본인이 없어도 동일한 맛이 나도록 팀을 훈련시킵니다. 셰프님이 안 계시더라도 그 식당만의 정체성은 그대로이니 안심하고 즐기셔도 됩니다!
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Q. 셰프님 인스타그램으로 일정을 알 수 있나요?
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A. 네! 셰프님들이 외부 행사나 방송 촬영으로 자리를 비울 때 미리 공지하는 경우가 많으니 방문 전 SNS를 꼭 확인해 보세요.
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Q. 셰프님께 직접 맛있다고 말해도 될까요?
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A. 요리사에게 가장 큰 보람은 고객의 피드백입니다. 눈이 마주친다면 가벼운 목례와 함께 "잘 먹었습니다" 한마디를 건네보세요!
여러분은 어떤 셰프님과 '인증샷'을 찍고 싶으신가요?
예약에 성공해 셰프님의 열정을 직접 확인하는 행운이 있길 바랍니다! 🍀
